Nấu thịt lợn chớ dại bỏ 3 loại gia vị này vào: Thịt tanh, khô chuyên gia lắc đầu chán nản
3 loại gia vị không nên kết hợp với món thịt lợn
Hạt tiêu: Món thịt lợn là món ăn quen thuộc được người Việt vô cùng yêu thích, bởi chúng có thể được chiên, ăn, hầm hoặc băm và làm bánh bao. Khi chế biến thịt lợn tại nhà, chúng ta không được cho tiêu vào.
Gia vị hạt tiêu có một hương vị đặc biệt. Thêm hạt tiêu sẽ làm bớt đi vị ngọt của thịt lợn. Theo cách này, thịt lợn hầm không có hương vị thơm ngon vốn có của thịt, đây là điều mà người xưa thường nói "lợn không có hạt tiêu".
Đường
Nhiều người có thói quen dùng một chút đường để ướp thịt tăng vị giác khi ăn. Nhưng chính đường sẽ làm cho các món thịt nướng, hoặc chiên rán của bạn dễ bị cháy, ăn bị khô cứng kém hấp dẫn hơn rất nhiều. Chính vì vậy, khi chế biến món thịt heo bạn không nên ướp chúng với đường nhé!
Bột ngũ vị hương
Gia vị cuối cùng không thể bỏ qua là bột ngũ vị hương. Khi hầm thịt, sườn tại nhà, chúng ta không được cho thêm bột ngũ vị hương, nếu không, thịt lợn chín tới sẽ có mùi vị hắc, ăn không ngon. Loại bột ngũ vị hương này thích hợp với thịt bò nhiều hơn, nhưng với thịt lợn thì không nên lạm dụng.
Cách chế biến thịt lợn ngon không khô dai
Bước 1: Trước tiên sau khi chọn được miếng thịt lợn ưng ý bạn cần phải sơ chế một miếng thịt thăn lợn tươi, sau đó rửa qua nước sạch. Rửa sạch máu bên trong. Thịt lợn xào theo cách này không có mùi tanh.
Bước 2: Bạn hãy thái thịt lợn, đặt nó vào chậu và để sang một bên. Sau đó cho 1 gam muối tinh, 2 gam đường, hành lá và gừng để khử mùi tanh. Ướp thịt lợn trong chậu nước khoảng 5 phút.
Bước 3: Tiếp sau đó, vớt hành lá và gừng bên trong, thêm một lòng trắng trứng vào. Cho vào chảo một ít dầu ăn và một ít bột bắp. Tinh bột có thể khóa độ ẩm trong thịt lợn băm nhỏ.
Bước 4: Bạn hãy đun nóng chảo rồi cho dầu vào ngập dầu, sau khi dầu nóng thì cho thịt heo vào rán sơ qua cho thơm. Xào thịt trên lửa lớn cho đến khi thịt chuyển màu, bày ra đĩa. Như vậy sau khi nấu chín bạn đã có một món thịt lợn thơm ngon, không bị tanh, khô dai tuyệt vời nhất.
Khỏe và đẹp
Theo: Nguồn www.khoevadep.com.vn
Tags:thịt lợn chớ dại bỏ
loại gia vị này vào
Thịt tanh
Tin cùng chuyên mục
Nghệ sĩ Việt khoe gia đình quân nhân, nhiều người là đại tá
Cô viết: "50 năm thống nhất đất nước – là dịp để Chi nhìn lại và biết ơn những thế hệ trong gia đình đã khoác lên mình màu áo lính. Từ những người đi qua chiến tranh đến những người tiếp nối thời bình – vẫn chung một sứ mệnh."
Đại học Thanh Hoa ghi danh nữ sinh Việt, thành tích khủng
ĐH Thanh Hoa là trường đại học Top 1 Trung Quốc, đứng thứ 12 trong bảng xếp hạng đại học tốt nhất thế giới. Để có thể cạnh tranh với các học sinh của đất nước tỷ dân, giành một xuất học không phải điều dễ dàng.
Gia thế của Trang Pháp: Ông ngoại từng đàm phán tại Hội nghị Paris
Trang Pháp (sinh năm 1989) tên thật là Nguyễn Thùy Trang, tốt nghiệp Đại học Lyon 2 (Pháp) chuyên ngành kinh tế. Cô nói được tiếng Anh, tiếng Pháp và tiếng Tây Ban Nha, học đàn và viết nhạc từ năm 10 tuổi.
Sau bữa nhậu ốc đêm khuya, bạn trai tôi bỗng dưng biến thành em rể
Chỉ vỏn vẹn 2 tháng ngắn ngủi, tôi đã được "thăng chức" từ bạn gái cũ lên... chị vợ.
Đi rêu rao khắp nơi là tôi ăn bám chồng, anh rể sốc khi thấy tôi lái xe tiền tỷ đến trường đón con
Đi rêu rao khắp nơi là tôi ăn bám chồng, anh rể sốc khi thấy tôi lái xe tiền tỷ đến trường đón con
Tôi đánh ghen với nhiều gái đẹp bên chồng, hóa ra 'tiểu tam' lại là đàn ông
Tôi đánh ghen với nhiều gái đẹp bên chồng, hóa ra 'tiểu tam' lại là đàn ông
